Roy's Restaurant | Hawaiian Fusion

Salsa de mantequilla y miso con togarashi picante

Salsa dragón de frijol negro y cítricos

Ahumadas y glaseadas con salsa mongola Roy's

Pimiento shishito – Seta shimeji Alioli de curry malasio

Alioli japonés de cítricos

Aguacate – Tomate – Cebolla – Jugo de nuez de kukui Totopos de wonton

Pimiento morrón – Brotes de soja – Salsa kung pao

Langosta de Maine – Aromáticos tailandeses – Leche de coco Toque de curry rojo

Camarones – Feta – Aguacate – Tomate – Vinagreta de lima y alcaparras – Crostini

Tomate heirloom – Cebolla morada – Bacon ahumado con madera de manzano – Huevo Queso azul

Corazones frescos de lechuga romana – Panko crujiente – Teja de parmesano Aderezo César con miso

Atún picante – Pez limón – Salmón – Pepino Aguacate – Ponzu de ajo

Salsa de mantequilla y miso con togarashi picante

Tempura de camarón – Coco – Aguacate – Mango Kabayaki – Queso crema – Alioli de habanero

Langosta al yuzu – Aguacate – Pepino – Tobiko Semillas de sésamo

Carne de wagyu – Cangrejo de las nieves – Espárragos en tempura Aguacate – Miso con sésamo – Brotes verdes trufados

Espárragos – Yamagobo – Takuan – Aguacate Pepino – Brotes

Atún – Pez limón – Salmón – Aguacate Espárragos – Costra crujiente de panko

Sashimi de 5 piezas 22 / Nigiri de 2 piezas 14

Sashimi de 5 piezas 22 / Nigiri de 2 piezas 14

Sashimi de 5 piezas 20 / Nigiri de 2 piezas 12

Sashimi de 5 piezas 20 / Nigiri de 2 piezas 12

Sashimi de 5 piezas 20 / Nigiri de 2 piezas 12

Bacalao negro de Alaska – Baby bok choy – Arroz con furikake

Demi-glace de ternera – Bimi a la mostaza dulce – Puré de patatas Yukon

Namasu de pepino – Onigiri con ponzu de cítricos japoneses y furikake

Salteado de verduras – Puré de boniato al jengibre – Salsa de mantequilla tostada y shoyu 8oz 64, 11oz 78

Tomates baby heirloom marinados – Espinacas salteadas – Patatas Red Bliss – Salsa de mantequilla de lima y alcaparras

Patatas fingerling asadas – Tomate heirloom – Cebolla morada – Demi-glace de adobo

Baby bok choy – Arroz con furikake – Salsa de mantequilla, mostaza y soja picante

Bok choy – Zanahorias baby – Arroz con furikake – Soja chisporroteante

Cebollas caramelizadas y setas trufadas – Huevo frito – Alioli de togarashi – Patatas fritas

Alioli de curry malasio – Lechuga en tiras – Tomate – Patatas fritas

Alioli de habanero – Aguacate – Pepino – Pan dulce hawaiano – Patatas fritas

Crema de aguacate – Tomates lomi – Cilantro – Salsa roja asada – Patatas fritas A la parrilla, blackened o rebozados a la cerveza

Fideos soba fríos – Bok choy – Namasu de pepino – Puré de nori – Mostaza y soja picante – Salsa de mantequilla

Arroz chirashi – Ensalada de pepino y wakame, alioli picante de habanero

Pastel de chocolate sin harina con corazón fundente caliente – Coulis de frambuesa – Helado de vaina de vainilla

Salsa de guayaba – Coco tostado – Helado de vainilla

Base de galleta graham – Nata montada – Crema inglesa

Piña caramelizada horneada con bizcocho de azúcar moreno y helado de coco

Salsa de caramelo – Nata montada