Duke's Beach House Maui
130 Kai Malina Pkwy, Lahaina, HI 96761, USA · +1 808-662-2900
タイニー・バブルズ（スパークリング）
フラテッリ・コスモ
$56.00プロセッコ | イタリア
シュラムスバーグ
$75.00ブラン・ド・ブラン ブリュット | ノース・コースト
テタンジェ「ラ・フランセーズ」
$120.00シャンパーニュ ブリュット | フランス
ドン・ペリニヨン
$399.00シャンパーニュ ブリュット | エペルネ（フランス）
白ワイン＆ロゼ
キングス・リッジ
$48.00ピノ・グリ | ウィラメット・ヴァレー（オレゴン）
メンヒホーフ「モーゼル・スレート」
$56.00リースリング シュペートレーゼ | モーゼル（ドイツ）
フリア・フリオ
$48.00白ブレンド | ヴィーニョ・ヴェルデ（ポルトガル）
リュー・ディット
$66.00ソーヴィニヨン・ブラン | サンタ・イネズ・ヴァレー
クラウディー・ベイ
$70.00ソーヴィニヨン・ブラン | マールボロ（ニュージーランド）
アンリ・ブルジョワ
$72.00ソーヴィニヨン・ブラン | サンセール（フランス）
メリー・エドワーズ
$74.00ソーヴィニヨン・ブラン | ロシアン・リヴァー・ヴァレー
フォクセン
$64.00シュナン・ブラン | サンタ・マリア・ヴァレー
リオコ
$62.00シャルドネ | ソノマ・カウンティ
タリー
$66.00シャルドネ | サン・ルイス・オビスポ・コースト
ストールミュラー
$68.00シャルドネ | アレキサンダー・ヴァレー
オリヴィエ・ルフレーヴ「レ・セティーユ」
$74.00シャルドネ | フランス・ブルゴーニュ
ロムバウアー
$88.00シャルドネ | カーネロス
シャトー・モンテリーナ
$99.00シャルドネ | ナパ・ヴァレー
ファー・ニエンテ
$110.00シャルドネ | ナパ・ヴァレー
ウェイフェアラー
$120.00シャルドネ | フォート・ロス・シーヴュー、ソノマ・コースト
マサイアソン
$58.00ロゼ | カリフォルニア
赤ワイン
ピロ・ワイン・カンパニー「ポインツ・ウェスト」
$68.00ピノ・ノワール | サンタ・バーバラ・カウンティ
パープル・ハンズ「ローン・オーク・ランチ」
$82.00ピノ・ノワール | オレゴン州ウィラメット・ヴァレー
ゴールデンアイ
$88.00ピノ・ノワール | アンダーソン・ヴァレー
ヴァンサン・ジラルダン「キュヴェ・サン・ヴァンサン」
$92.00ピノ・ノワール | フランス・ブルゴーニュ
レディオ・コトー「ラ・ネブリーナ」
$125.00ピノ・ノワール | ソノマ・コースト
タイラー
$135.00ピノ・ノワール | フィドルスティックス・ヴィンヤード、サンタ・リタ・ヒルズ
ドメーヌ・セリーヌ「エヴェンスタッド・リザーブ」
$150.00ピノ・ノワール | オレゴン州ウィラメット・ヴァレー
ベッドロック「オールド・ヴァイン」
$62.00ジンファンデル | カリフォルニア
ザ・プリズナー
$79.00レッドブレンド | ナパ・ヴァレー
ホナータ「トドス」
$85.00レッドブレンド | バラード・キャニオン
デコイ・バイ・ダックホーン
$62.00メルロー | ソノマ・カウンティ
ズッカルディ「ポリゴノス」
$66.00マルベック | アルゼンチン・ウコ・ヴァレー
マルケス・デ・カセレス「レセルバ」
$82.00テンプラニーリョ | スペイン・リオハ
ケイ・ヴィントナーズ「モーター・シティ・キティ」
$76.00シラー | ワシントン州ヤキマ・ヴァレー
フランク・ファミリー
$105.00カベルネ・ソーヴィニヨン | ナパ・ヴァレー
クリフ・レイディ
$115.00カベルネ・ソーヴィニヨン | スタッグス・リープ・ディストリクト
シルヴァー・オーク
$135.00カベルネ・ソーヴィニヨン | アレキサンダー・ヴァレー
ニッケル＆ニッケル
$175.00カベルネ・ソーヴィニヨン | ナパ・ヴァレー
ラ・ホタ
$205.00カベルネ・ソーヴィニヨン | ハウエル・マウンテン
オリン・スウィフト「マーキュリー・ヘッド」
$225.00カベルネ・ソーヴィニヨン | ナパ・ヴァレー
カクテル
デュークス・マイタイ
$18.00アロハを込めて作るシグネチャーカクテル。フレッシュなハワイアンジュースと2種のラム
マイ・カウアイ・タイ
$20.00カウアイ島産コロア・ココナッツ＆ダークラム、フレッシュハワイアンフルーツジュース
スパイクド・スラッシー
$16.00POGまたはマンゴーのスラッシーにお好きなお酒を追加
モロカイ・マルガリータ
$17.00シルバーテキーラ＆グランマルニエ
ジェイクス・オン・ザ・ビーチ
$17.00フォアローゼズ・ウイスキー、アペロール、パイナップル、クランベリー少々
ライチ・マティーニ
$18.00パウ・ウォッカ、ライチピューレ、レモン、パイナップルジュースを絶妙なバランスでブレンドしたショートカクテル
キモズ・グロッグ
$18.00オーシャン・オーガニック・ウォッカ、フレッシュミント、ライム、ジンジャーエール
ラハイナ・レモネード
$17.00シトラスウォッカ、ラズマタズ、クランベリー、レモネード
クラ・イフ・ユー・ディド
$18.00クラ・オーガニック・ラム、グランマルニエ、パイナップル、ココナッツ、オレンジジュース、グアバ
ジンク・エム・アップ
$18.00ファイ・オーガニック・ジン、ライチ、ラベンダー、レモン
ノンアルコール
POGまたはマンゴースラッシー
$10.00ハワイ産フルーツジュースのスラッシー
トロピカルティー
$6.00マンゴー、パイナップル、またはパッションフルーツ
コレア・スパークリングウォーター
$6.50
グラスワイン
ポエマ
$13.00ブリュット | カバ（スペイン）
ロケラニ
$17.00スパークリング・ロゼ | マウイ
ラ・フィエラ
$13.00ピノ・グリージョ | デッレ・ヴェネツィエ（イタリア）
ゼルバッハ「アヒ」
$13.00リースリング | モーゼル（ドイツ）
モフア
$14.00ソーヴィニヨン・ブラン | マールボロ（ニュージーランド）
サン・スペリー
$16.00ソーヴィニヨン・ブラン | ナパ・ヴァレー
シャミサル
$14.00シャルドネ | サン・ルイス・オビスポ・コースト
タイラー
$16.00シャルドネ | サンタ・バーバラ・カウンティ
ZD
$20.00シャルドネ | カリフォルニア
モン・グラヴェ
$13.00ロゼ・オブ・サンソー | ペイ・ドック（フランス）
ストルプマン「ラブ・ユー・バンチーズ」
$15.00ロゼ・オブ・GSM | サンタ・バーバラ
ザ・ピノ・プロジェクト
$14.00ピノ・ノワール | カリフォルニア
アーガイル「ブルーム・ハウス」
$16.00ピノ・ノワール | ウィラメット・ヴァレー
テンタドラ
$13.00マルベック | サルタ（アルゼンチン）
ジョエル・ゴット「パリセーズ」
$13.00レッドブレンド | カリフォルニア
ロバート・ホール
$14.00メルロー | パソ・ロブレス
ケープ・ドール
$14.00カベルネ・ソーヴィニヨン | 南アフリカ
オブシディアン
$18.00カベルネ・ソーヴィニヨン | レッド・ヒルズ・レイク・カウンティ（カリフォルニア州）
ドラフトビール
デュークス・ブロンド
$11.00カイルア・コナ | ハワイ島
ビッグウェーブ・ゴールデンエール
$11.00カイルア・コナ | ハワイ島
ロングボード・ラガー
$11.00カイルア・コナ | ハワイ島
ラバマン・レッドエール
$11.00カイルア・コナ | ハワイ島
パウハナ・ピルスナー
$11.00マウイ・ブリューイング | マウイ島キヘイ
ビッグスウェル・IPA
$11.00マウイ・ブリューイング | マウイ島キヘイ
パシフィコ
$10.00マサトラン | メキシコ
ステラ・アルトワ
$10.00ブルワリー・アルトワ | ベルギー・ルーヴェン
クアーズ・ライト
$9.00コロラド州ゴールデン
ミケロブ・ウルトラ
$9.00アンハイザー・ブッシュ | ミズーリ州セントルイス
季節のおすすめ
缶ドリンク
季節のハードセルツァー
$9.00ウォッカ・アイスティー
$9.00サンクルーザー | ボストン
季節のノンアルコールドリンク
$9.00
プープー（おつまみ）
パン粉をまぶしたカラマリフライ
$21.50グアバ・カクテルソース、マイヤーレモン・レムラード
ポケタコス*
$25.00新鮮な生のマグロ、醤油、マウイオニオン、唐辛子フレーク、アボカド、わさびクレマ
蟹とマカダミアナッツのワンタン
$19.50蟹肉、クリームチーズ、マカダミアナッツ、マスタードプラムソース
韓国風スティッキーリブ
$23.00コンパート・ファミリー・ファーム産デュロックポークリブのクリスピー揚げ、スパイシーコチュジャングレイズ、フレッシュハーブ、ライム
マカダミアナッツのフムス
$18.50ハワイ産マカダミアナッツ、季節の野菜、レモンEXVオリーブオイル、ハーブフラットブレッド、シュマック
アヒの刺身*（数量限定）
$29.00地元産一本釣りマグロ、千切りキャベツ、ガリ、醤油
クリスピー・ココナッツシュリンプ
$23.50リリコイチリウォーター、きゅうりのピクルス
畑と農園の恵み（サラダ・野菜）
ルッコラサラダGluten-conscious
$16.00ルッコラ、マウイオニオン、デュロックポークベーコン、ローストビーツ、ゴートチーズ、ホワイトバルサミコヴィネグレット
マウイ・サンフラワー・シーザーサラダ
$16.50ロメインレタス、ケール、ラディッキオ、ひまわりのスプラウト、チェリートマト、ガーリックフォカッチャクランブル、ひまわりの種、パルメザンチーズ（マウイ島産ひまわり使用）
ウェッジサラダGluten-conscious
$16.00アイスバーグレタス、ランチドレッシング、ブルーチーズクランブル、バルサミコトマト、デュロックポークベーコン、キャンディード・ウォールナッツ
デザート
キモズ・オリジナル・フラパイ
$15.00チョコレートクッキークラスト、マカダミアナッツアイスクリーム、ホットファッジ、ローストマカダミアナッツ、ホイップクリーム
リリコイ・ポノパイGluten-conscious
$14.50ハナ産パンノキ仕立て、ポハベリー＆トロピカルフルーツコンポート（グルテン・砂糖・乳製品不使用）
クレーム・ブリュレ
$18.00コナエスプレッソ、タヒチ産バニラ、ハワイアン・ヴィンテージ・チョコレート
シーフード
ベイクド“デュークス・フィッシュ”
$39.50ガーリック・レモン＆スイートバジルグレイズ、ジャスミン＆ファッロライス、レモンケイパーバター
ふりかけアヒステーキ*
$48.50直火焼き刺身用マグロ、チリオイル、トリュフうなぎタレ、椎茸、チンゲン菜の豆豉炒め、ココナッツライチライス、きゅうりのなます
本日の鮮魚の直火グリル
$39.00タイバジル＆ハーブマリネの直火グリル、焦がしパイナップルヴィネグレット、ココナッツライチ・ジャスミンライス、チンゲン菜＆きのこ
ロースト・ロブスターテール
$74.00ロブスターテール2尾のバジルガーリックグレイズロースト、ハーブ入りジャスミン＆ファッロライス、バター＆レモン
フィッシュタコス
$29.00ライムチリマリネのマヒマヒ、フラワートルティーヤ、千切りキャベツ、ローストトマティーヨソース、ピコ・デ・ガヨ、ケソ・フレスコ、トルティーヤチップス
鮮魚と海老のバナナリーフ包み蒸し
$43.00柚子ポン酢、熱々のごま油、パクチー、きのこ、ココナッツライチライス、チンゲン菜の豆豉炒め
シーフードリゾットGluten-conscious
$39.50ロブスター、海老、ホタテ、本日の鮮魚、ケールとシャルドネのハーブリゾット
デュークス・フェイバリット
鮮魚のソテー マカダミアナッツ＆ハーブクラスト
$43.00パルメザン＆パン粉まぶし焼き、レモンケイパーバター、ハーブ入りジャスミンファロライス
プライムリブ（数量限定） - ナディーン・カット（12オンス）
$47.00グレーターオマハ産アンガスプライムビーフ、ハワイアンソルトを擦り込みじっくりロースト、ハンドカット、クリーミーホースラディッシュ、オージュー、地元産温野菜、ユーコンゴールドのマッシュポテト
プライムリブ（数量限定） - デューク・カット（24オンス）
$89.00グレーターオマハ産アンガスプライムビーフ、ハワイアンソルトを擦り込みじっくりロースト、ハンドカット、クリーミーホースラディッシュ、オージュー、地元産温野菜、ユーコンゴールドのマッシュポテト
肉料理
フィレミニョン*
$57.00グレーターオマハ産コーンフェッド・アンガスビーフのディジョンマスタード風味、マウイオニオンジャム、クレソンソース、クリームコーン、ユーコンゴールドのマッシュポテト
リブ＆チキンプレート
$31.00コンパート・ファミリー・ファーム産マンゴーBBQポークリブ、オールナチュラル・フリフリチキン、ごま、マカロニサラダ、ライス、オニオンときゅうりのピクルス
ヘリテージポークシャンク
$49.00オールナチュラルポークの24時間煮込み、アリイマッシュルームのデミグラス、マウイオニオンと青リンゴのグレモラータ、ユーコンゴールドポテトのマッシュ、地元産野菜
スモーク白インゲン豆とマウイオニオンのラビオリ
$33.50ヴィーガンラビオリ、ココナッツブロス、椎茸、コーン、ソテーした青菜、タイバジル、胡麻とマカダミアナッツのペスト、グリルプチトマト
テイク・イット・サーフィン（テイクアウト）
ココナッツシュリンプ
$19.00デュークス・グレーズド・ロブスターテール
$33.00
ハワイでは、友人や愛する人、そして初めて出会う人にも「アロハ（愛）」を込めて挨拶を交わします。アロハは心からのおもてなしの精神を表す言葉であり、ハワイが理解と友情の世界的な中心地として知られる所以でもあります。皆様にアロハをお届けします。 デュークスではこだわりの29º Blizzardドラフトシステムを採用しています。 樽からグラスへ（Barrel to Glass） - 鮮度を保ち、CO2排出量を削減するためケグ（樽生）ワインを使用しています。 環境負荷軽減の取り組みとして、TSファミリーレストランでは樽生ビールのみをご提供しております。 私たちが愛する海と自然環境を守るため、使い捨てのプラスチックおよびガラス製品の削減に取り組んでいます。 デュークスでのデイリーイベント 毎日の朝食 7:30am - 11:00am 息をのむようなオーシャンビューとともに、バナナマカダミアナッツパンケーキ、アボカドトースト、ロコモコ、ビーチボーイブリトー、カマアイナオムレツなど、デュークス自慢の人気朝食メニューを毎日お楽しみいただけます。 毎日生演奏をお届け 12:30pm - 2:30pm 3:00pm - 5:00pm 5:30pm - 8:00pm 地元のミュージシャンによるライブ演奏を毎日お楽しみいただけます。 私たちのお約束 デュークス・ビーチハウスでは、マウイ島の20以上の地元農園から食材を仕入れており、メニュー全体でこれらの食材を活かしています。当店の「ファーム・トゥ・フォーク（農園から食卓へ）」への取り組みにより、お客様に地元産の料理を楽しんでいただくと同時に、地元の生産者とそのご家族を支援しています。 グルテンコンシャス - 当店の厨房ではグルテンフリーの食材を使用した料理を調理しておりますが、厨房内は完全なグルテンフリー環境ではなく、小麦、乳製品、卵、大豆、ごま、落花生、ナッツ類、魚、甲殻類を含む料理も調理しています。 アレルギーをお持ちの場合はサーバーにお知らせください。 * 生または加熱不十分な肉、鶏肉、魚介類、甲殻類、卵の摂取は、食中毒のリスクを高める可能性があります。 8名様以上でのご利用の場合、20%のサービス料を申し受けます。 | テイクアウトのご注文には5%の追加料金が加算されます。 T S RESTAURANTS OF HAWAII AND CALIFORNIA
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