Duke's Beach House Maui

130 Kai Malina Pkwy, Lahaina, HI 96761, USA · +1 808-662-2900

Espumosos

  • FRATELLI COSMO

    $56.00

    prosecco | Italia

  • SCHRAMSBERG

    $75.00

    blanc de blancs brut | North Coast

  • TAITTINGER ‘LA FRANCAISE’

    $120.00

    champagne brut | Francia

  • DOM PÉRIGNON

    $399.00

    champagne brut | Épernay, Francia

Blancos y rosados

  • KINGS RIDGE

    $48.00

    pinot gris | Willamette Valley, Oregón

  • MÖNCHHOF ‘MOSEL SLATE’

    $56.00

    riesling spätlese | Mosela, Alemania

  • FRIÃ FRIÕ

    $48.00

    ensamblaje blanco | Vinho Verde, Portugal

  • LIEU DIT

    $66.00

    sauvignon blanc | Santa Ynez Valley

  • CLOUDY BAY

    $70.00

    sauvignon blanc | Marlborough, Nueva Zelanda

  • HENRI BOURGEOIS

    $72.00

    sauvignon blanc | Sancerre, Francia

  • MERRY EDWARDS

    $74.00

    sauvignon blanc | Russian River Valley

  • FOXEN

    $64.00

    chenin blanc | Santa Maria Valley

  • LIOCO

    $62.00

    chardonnay | Condado de Sonoma

  • TALLEY

    $66.00

    chardonnay | San Luis Obispo Coast

  • STUHLMULLER

    $68.00

    chardonnay | Alexander Valley

  • OLIVIER LEFLAIVE ‘LES SÉTILLES’

    $74.00

    chardonnay | Borgoña, Francia

  • ROMBAUER

    $88.00

    chardonnay | Los Carneros

  • CHATEAU MONTELENA

    $99.00

    chardonnay | Napa Valley

  • FAR NIENTE

    $110.00

    chardonnay | Napa Valley

  • WAYFARER

    $120.00

    chardonnay | Fort Ross-Seaview, Sonoma Coast

  • MATTHIASSON

    $58.00

    rosado | California

Tintos

  • PIRO WINE CO. ‘POINTS WEST’

    $68.00

    pinot noir | Condado de Santa Bárbara

  • PURPLE HANDS ‘LONE OAK RANCH’

    $82.00

    pinot noir | Willamette Valley, Oregón

  • GOLDENEYE

    $88.00

    pinot noir | Anderson Valley

  • VINCENT GIRARDIN ‘CUVÉE ST. VINCENT’

    $92.00

    pinot noir | Borgoña, Francia

  • RADIO COTEAU ‘LA NEBLINA’

    $125.00

    pinot noir | Sonoma Coast

  • TYLER

    $135.00

    pinot noir | viñedo Fiddlestix, Sta. Rita Hills

  • DOMAINE SERENE ‘EVENSTAD RESERVE’

    $150.00

    pinot noir | Willamette Valley, Oregón

  • BEDROCK ‘OLD VINE’

    $62.00

    zinfandel | California

  • THE PRISONER

    $79.00

    ensamblaje tinto | Napa Valley

  • JONATA ‘TODOS’

    $85.00

    ensamblaje tinto | Ballard Canyon

  • DECOY BY DUCKHORN

    $62.00

    merlot | Condado de Sonoma

  • ZUCCARDI ‘POLIGONOS’

    $66.00

    malbec | Valle de Uco, Argentina

  • MARQUÉS DE CÁCERES ‘RESERVA’

    $82.00

    tempranillo | Rioja, España

  • K VINTNERS ‘MOTOR CITY KITTY’

    $76.00

    syrah | Yakima Valley, Washington

  • FRANK FAMILY

    $105.00

    cabernet sauvignon | Napa Valley

  • CLIFF LEDE

    $115.00

    cabernet sauvignon | Stags Leap District

  • SILVER OAK

    $135.00

    cabernet sauvignon | alexander valley

  • NICKEL & NICKEL

    $175.00

    cabernet sauvignon | napa valley

  • LA JOTA

    $205.00

    cabernet sauvignon | howell mountain

  • ORIN SWIFT ‘MERCURY HEAD’

    $225.00

    cabernet sauvignon | napa valley

Cócteles

  • DUKE’S MAI TAI

    $18.00

    nuestro cóctel insignia elaborado con aloha; zumos frescos hawaianos con dos tipos de ron

  • MAI KAUA’I TAI

    $20.00

    ron añejo y de coco Kōloa elaborado en Kaua’i, zumos de frutas frescas hawaianas

  • GRANIZADO CON ALCOHOL

    $16.00

    añade tu destilado favorito a un granizado de POG o mango

  • MARGARITA MOLOKAI

    $17.00

    tequila blanco y grand marnier

  • JAKE’S ON THE BEACH

    $17.00

    whiskey Four Roses, aperol, piña, toque de arándano rojo

  • MARTINI DE LITCHI

    $18.00

    una mezcla perfectamente equilibrada de vodka Pau, puré de litchi, limón y zumo de piña, servido frío sin hielo.

  • KIMO’S GROG

    $18.00

    vodka orgánico Ocean, menta fresca, lima, cerveza de jengibre

  • LIMONADA LAHAINA

    $17.00

    vodka cítrico, razzmatazz, arándano rojo, limonada

  • KULA IF YOU DID

    $18.00

    ron orgánico Kula, grand marnier, piña, coco, zumo de naranja, guayaba

  • GIN-K EM UP

    $18.00

    ginebra orgánica Fy, litchi, lavanda, limón

Sin alcohol

  • GRANIZADO DE POG O MANGO

    $10.00

    granizados de zumo de frutas cultivadas en Hawái

  • TÉ TROPICAL

    $6.00

    mango, piña o maracuyá

  • AGUA CON GAS KOLEA

    $6.50

Vinos por copa

  • POEMA

    $13.00

    brut | cava, españa

  • LOKELANI

    $17.00

    rosé espumoso | maui

  • LA FIERA

    $13.00

    pinot grigio | della venezia, italia

  • SELBACH ‘AHI’

    $13.00

    riesling | mosela, alemania

  • MOHUA

    $14.00

    sauvignon blanc | marlborough, nz

  • ST. SUPÉRY

    $16.00

    sauvignon blanc | napa valley

  • CHAMISAL

    $14.00

    chardonnay | san luis obispo coast

  • TYLER

    $16.00

    chardonnay | santa barbara county

  • ZD

    $20.00

    chardonnay | california

  • MONT GRAVET

    $13.00

    rosé de cinsault | pays d’oc, francia

  • STOLPMAN ‘LOVE YOU BUNCHES’

    $15.00

    rosado de gsm | santa barbara

  • THE PINOT PROJECT

    $14.00

    pinot noir | california

  • ARGYLE ‘BLOOM HOUSE’

    $16.00

    pinot noir | willamette valley

  • TENTADORA

    $13.00

    malbec | salta, argentina

  • JOEL GOTT ‘PALISADES’

    $13.00

    ensamblaje tinto | california

  • ROBERT HALL

    $14.00

    merlot | paso robles

  • CAPE D’OR

    $14.00

    cabernet sauvignon | sudáfrica

  • OBSIDIAN

    $18.00

    cabernet sauvignon | red hills lake county, ca

Cervezas de barril

  • DUKE’S BLONDE

    $11.00

    kailua-kona | big island

  • BIG WAVE GOLDEN ALE

    $11.00

    kailua-kona | big island

  • LONGBOARD LAGER

    $11.00

    kailua-kona | big island

  • LAVAMAN RED ALE

    $11.00

    kailua-kona | big island

  • PAU HANA PILSNER

    $11.00

    maui brewing | kihei, maui

  • BIG SWELL IPA

    $11.00

    maui brewing | kihei, maui

  • PACIFICO

    $10.00

    mazatlán | méxico

  • STELLA ARTOIS

    $10.00

    brouwerij artois | lovaina, bélgica

  • COORS LIGHT

    $9.00

    golden, colorado

  • MICHELOB ULTRA

    $9.00

    anheuser-busch | st louis, mo

  • SELECCIÓN DE TEMPORADA

En lata

  • HARD SELTZER DE TEMPORADA

    $9.00

  • TÉ HELADO CON VODKA

    $9.00

    suncruiser | boston

  • BEBIDA SIN ALCOHOL DE TEMPORADA

    $9.00

PŪPŪS

  • CALAMARES EN COSTRA DE PANKO

    $21.50

    salsa cóctel de guayaba, rémoulade de limón meyer

  • TACOS DE POKE*

    $25.00

    atún ahi fresco crudo, shoyu, cebollas de Maui, copos de chile, aguacate, crema de wasabi

  • WONTONS DE CANGREJO Y NUECES DE MACADAMIA

    $19.50

    carne de cangrejo, queso crema, nueces de macadamia, salsa de ciruela y mostaza

  • COSTILLAS GLASEADAS AL ESTILO COREANO

    $23.00

    crujientes costillas de cerdo Duroc de Compart Family Farms, glaseado picante de gochujang, hierbas frescas, lima

  • HUMMUS DE NUEZ DE MACADAMIA

    $18.50

    nueces de macadamia de Hawái, verduras de temporada, AOVE al limón, pan plano de hierbas, zumaque

  • SASHIMI DE ATÚN AHI* (DISPONIBILIDAD LIMITADA)

    $29.00

    atún ahi local capturado con sedal, col rallada, jengibre encurtido, shoyu

  • CAMARONES CRUJIENTES AL COCO

    $23.50

    agua de chile y lilikoi, pepinos encurtidos

DEL HUERTO Y LA GRANJA

  • ROCKETGluten-conscious

    $16.00

    rúcula, cebolla de Maui, tocino Duroc, remolacha asada, queso de cabra, vinagreta de balsámico blanco

  • CÉSAR CON GIRASOL DE MAUI

    $16.50

    lechuga romana, col rizada, radicchio, brotes de girasol, tomates cherry, crujiente de focaccia al ajo, semillas de girasol, parmesano, elaborado con girasoles cultivados en Maui

  • WEDGEGluten-conscious

    $16.00

    lechuga iceberg, aderezo ranch, queso azul desmoronado, tomates al balsámico, tocino Duroc, nueces garrapiñadas

POSTRES

  • HULA PIE ORIGINAL DE KIMO

    $15.00

    base de galleta de chocolate, helado de nuez de macadamia, fudge caliente, nueces de macadamia tostadas, crema batida

  • LILIKOI PONO PIEGluten-conscious

    $14.50

    inspirado en la fruta del pan de Hana, compota de uchuva (poha berry) y frutas tropicales; sin gluten, sin azúcar y sin lácteos

  • CRÈME BRÛLÉE

    $18.00

    espresso Kona, vainilla de Tahití, chocolate vintage hawaiano

DEL MAR

  • “PESCADO DUKE’S” AL HORNO

    $39.50

    glaseado de ajo, limón y albahaca dulce, arroz jazmín y farro, mantequilla de alcaparras y limón

  • FILETE DE ATÚN AHI CON FURIKAKE*

    $48.50

    atún ahi calidad sashimi a la parrilla, aceite de chile, glaseado unagi con trufa, hongos shiitake, bok choy con frijol negro, arroz de coco y lichi, namasu de pepino

  • PESCADO FRESCO A LA PARRILLA

    $39.00

    marinado con albahaca tailandesa y finas hierbas, asado a la parrilla, vinagreta de piña tatemada, arroz jazmín con coco y lichi, bok choy y hongos

  • COLAS DE LANGOSTA ASADAS

    $74.00

    dos colas de langosta asadas con glaseado de ajo y albahaca, arroz jazmín y farro a las hierbas, mantequilla y limón

  • TACOS DE PESCADO

    $29.00

    mahi-mahi marinado en limón y chile, tortillas de harina, col rallada, salsa de tomatillo asado, pico de gallo, queso fresco, totopos de maíz

  • PESCADO Y CAMARONES AL VAPOR EN HOJA DE PLÁTANO

    $43.00

    ponzu de yuzu, aceite de sésamo humeante, cilantro, hongos, arroz de coco y lichi, bok choy con frijol negro

  • RISOTTO DE MARISCOSGluten-conscious

    $39.50

    langosta, camarones, vieiras y pescado fresco, risotto de col rizada, chardonnay y finas hierbas

FAVORITOS DE DUKE

  • PESCADO FRESCO SALTEADO EN COSTRA DE NUEZ DE MACADAMIA Y HIERBAS

    $43.00

    rebozado con parmesano y panko, mantequilla de alcaparras y limón, arroz jazmín y farro a las finas hierbas

  • PRIME RIB (HASTA AGOTAR EXISTENCIAS) - Corte Nadine de 12 oz

    $47.00

    carne de res Angus prime de Greater Omaha, frotada con sal hawaiana, asada a fuego lento, cortada a mano, rábano picante cremoso, au jus, verduras frescas de origen local, puré de papas Yukon Gold

  • PRIME RIB (HASTA AGOTAR EXISTENCIAS) - Corte Duke’s de 24 oz

    $89.00

    carne de res Angus prime de Greater Omaha, frotada con sal hawaiana, asada a fuego lento, cortada a mano, rábano picante cremoso, au jus, verduras frescas de origen local, puré de papas Yukon Gold

DE LA TIERRA

  • FILET MIGNON*

    $57.00

    carne de res Angus alimentada con maíz de Greater Omaha, frotada con mostaza Dijon, mermelada de cebolla de Maui, salsa de berros, maíz a la crema, puré de papas Yukon Gold

  • PLATO DE COSTILLAS Y POLLO

    $31.00

    costillas de cerdo de Compart Family Farms con salsa BBQ de mango, pollo huli huli totalmente natural, semillas de sésamo, ensalada de macarrones, arroz al vapor, cebollas y pepinos encurtidos

  • JARRETE DE CERDO HERITAGE

    $49.00

    cerdo totalmente natural braseado durante 24 horas, demi-glace de hongos ali’i, gremolata de cebolla de Maui y manzana verde, puré de papas Yukon Gold, verduras de origen local

  • RAVIOLES DE ALUBIAS CANNELLINI AHUMADAS Y CEBOLLA DE MAUI

    $33.50

    ravioles veganos, caldo de coco, hongos shiitake, maíz, verduras tiernas salteadas, albahaca tailandesa, pesto de sésamo y nuez de macadamia, tomates asados

Añadidos del mar

  • CAMARONES AL COCO

    $19.00

  • COLA DE LANGOSTA GLASEADA DUKE’S

    $33.00

EN HAWÁI SALUDAMOS A AMIGOS, SERES QUERIDOS Y DESCONOCIDOS CON ALOHA, QUE SIGNIFICA AMOR. ALOHA ES LA PALABRA CLAVE DEL ESPÍRITU UNIVERSAL DE LA VERDADERA HOSPITALIDAD, QUE HACE A HAWÁI RECONOCIDO COMO EL CENTRO MUNDIAL DE COMPRENSIÓN Y HERMANDAD. ALOHA PARA USTEDES. Duke’s utiliza con orgullo el sistema de barril 29º Blizzard Draft System Del barril a la copa: utilizamos vino de barril para garantizar su frescura y reducir la huella de carbono En un esfuerzo por reducir nuestro impacto ambiental, la familia de restaurantes TS se enorgullece de servir únicamente cerveza de barril. Trabajamos para eliminar los productos de plástico y vidrio de un solo uso por la salud de nuestros océanos, nuestros lugares favoritos para disfrutar. TODOS LOS DÍAS EN DUKE’S DESAYUNO DIARIO 7:30 am - 11:00 am Acompáñenos a desayunar todos los días con pancakes de plátano y nuez de macadamia, tostada de aguacate, loco moco, burrito beach boy, omelet kamaʻāina y muchos más de sus favoritos de Duke’s junto a impresionantes vistas al océano. MÚSICA EN VIVO TODOS LOS DÍAS 12:30 pm - 2:30 pm 3:00 pm - 5:00 pm 5:30 pm - 8:00 pm Disfrute a diario del entretenimiento en vivo con músicos locales. NUESTRO COMPROMISO CON USTED Duke’s Beach House obtiene ingredientes de más de veinte granjas locales en Maui. Destacamos estos productos en todos nuestros menús. Nuestro compromiso con la gastronomía "del campo a la mesa" permite a nuestros comensales disfrutar de una comida de origen local y apoyar a nuestros agricultores locales y sus familias. Opción para celíacos y personas sensibles al gluten: nuestra cocina prepara platillos con ingredientes sin gluten; sin embargo, nuestras instalaciones no están libres de gluten y también preparan alimentos que contienen trigo, lácteos, huevos, soja, sésamo, cacahuates, frutos secos, pescado y mariscos. Por favor, informe a su mesero sobre cualquier alergia. *El consumo de carnes, aves, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de contraer enfermedades transmitidas por alimentos. Se solicita una propina del 20% para grupos de ocho o más personas. | Se aplicará un recargo del 5% a los pedidos para llevar. T S RESTAURANTS OF HAWAII AND CALIFORNIA

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